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Descripción del producto
Cione cortezi
Almeja blanca del género Chione con sabor suave y de fácil preparación, un excelente vida en anaquel.
Especie endémica de las costas del noroeste de México cultivada en Bahía Salina. Estas conchas soportan grandes rangos de temperatura en las cuales se pueden cultivar.
Durante su desarrollo esta especie genera una concha gruesa y brinda un rendimiento bueno de carne. Son ideales al vapor o para acompañar una pasta.
Almacenamiento. Deben de mantenerse en refrigeración con la malla bien apretada dentro de un colador, cubriéndolas con un trapo húmedo para que se mantengan hidratadas. No deben colocarse en bolsas o recipientes herméticos. Estas conchas tienen una vida de anaquel de hasta 15 días.
Valor nutricional, tienen un alto nivel en proteína, zinc y vitamina A.
Almeja blanca del género Chione con sabor suave y de fácil preparación, un excelente vida en anaquel.
Especie endémica de las costas del noroeste de México cultivada en Bahía Salina. Estas conchas soportan grandes rangos de temperatura en las cuales se pueden cultivar.
Durante su desarrollo esta especie genera una concha gruesa y brinda un rendimiento bueno de carne. Son ideales al vapor o para acompañar una pasta.
Almacenamiento. Deben de mantenerse en refrigeración con la malla bien apretada dentro de un colador, cubriéndolas con un trapo húmedo para que se mantengan hidratadas. No deben colocarse en bolsas o recipientes herméticos. Estas conchas tienen una vida de anaquel de hasta 15 días.
Valor nutricional, tienen un alto nivel en proteína, zinc y vitamina A.